人類は麺類




なんていうコピーが昔あった。


私も面食い、いや、麺食いである。



朝はともかく、昼と夜が麺でもかまわない。



うどんは、自分でうったことがあるが、麺がうまく
きれずに失敗した。


「年100万円で暮らす」という本に触発され、
ホームベーカリーとパスタマシンを買ったので
改めて生地作りから挑戦してみようと思う。



うどんがうまく打てないなら、そばはもっと
無理だろう。


「そば教室」はあっても「うどん教室」って
あまりきかないが、、、あるのかな？



しかし、「色の濃いものの方が体にいい」ような
ことが本に出てた。


パンなら強力粉より全粒粉、うどんよりはそばのが
いいらしい。


別に長生きしようとは、思ってないが、うどんかそばか
食べるのを迷ったら、そばにしようということにした。



しかし、この時期、ざるそばは、寒すぎる。


そこである方法で食べたら、意外においしかったの
である。



「釜揚げそば」である。

オンリー結